湖南哪个牌子的茶油好？这还得从茶油的榨取工艺说起

2021-02-25 15:35:22 来源：财讯网

说起茶油，自然而然就会联想到湖南。要知道，全球90%的油茶树都生长在中国南方的少数地区，而湖南省就占了45%，所以湖南是名副其实的中国茶油大省。近些年，国家大力发展油茶产业，油茶产业自然也成为湖南省的优势产业和地方特色产业，湖南的茶油品牌也如雨后春笋般涌现。吃茶油的好处人人都知道，但你知道湖南哪个牌子的茶油比较好吗？这得从茶油的榨取工艺说起。

早年间，茶油的质量优劣几乎完全取决于原料油茶果的品质。但对于湖南区域的各种茶油品牌来说，气候条件、降水条件、土壤酸碱度大体上相当，真正能将各种茶油品牌区别开来的，其实是榨取工艺。因为榨取工艺的不同，直接影响着山茶油的营养成分含量和指标系数。

市面上很多小作坊生产出来的茶油仍然是采取的极为原始的传统热榨方式——把山茶油碎籽、烘炒、蒸粉、再用稻草裹成茶饼来压榨，出油率很高。炸出来的茶油香则香矣，却并非完全健康。

当山茶油经过高温，会分解出过氧化物和有害物，山茶油中极为珍贵的维生素E、角鲨烯等活性成分就被破坏了。除了营养流失，再加上人工的参与，容易滋生细菌，这样热榨出来的山茶油品质自然不算上等。在继承传统压榨工艺古法的基础之上，茶油提取的科技在今天也有了创新发展，低温冷榨技术更为先进科学，不经高温蒸炒，山茶油的珍贵活性成分会被完整锁住。

于2020年荣获美国巴拿马太平洋万国博览会金奖的善行天下山茶油，就是采用低温冷榨技术提取的山茶油品牌。善行天下山茶油之所以能在众多名优产品中脱颖而出，与其在低温冷榨过程中严苛运用生物技术，独创中战制油5术提升油品品质分不开。

在压榨山茶油的过程中，出油率和营养保留常常是两难之选，善行天下山茶油的全低温制油技术让茶籽直接入榨，牺牲了出油率，以保证锁住更多活性营养成分。为确保每一滴油的极致纯净，善行天下山茶油以39块滤板、78块滤布层层过滤，残存的茶壳、杂质尽数去除。再加上善行天下山茶油的物理蒸馏技术，精准拆解抑制“易腐坏份子”游离脂肪酸，油脂变得更稳定。

就连油脂加工过程极易产生的一级致癌物苯并芘，也在善行天下山茶油的定向吸附技术下无处可藏。除此之外，每一瓶善行天下山茶油在出厂前经过了低温考验，把那类容易凝固的部分絮状物剔除了，让到手的瓶装油即使在寒冷的冬天也是顺滑如流的。

可以说，善行天下山茶油是湖南茶油品牌的品质缩影，也是科技创新发展的产物。作为湖南茶油大省中的知名品牌，善行天下通过加大科技投入，加强产品科研力度，不断提升着品质和技术含量，最大限度保留山茶油的原汁原味和营养纯净，无怪乎善行天下山茶油能成为中国茶油界唯一获巴拿马金奖的湖南著名茶油品牌。未来，善行天下山茶油将继续以“善待生命，健康生活”为品牌核心，将更多先进工艺带入茶油，为改善湖南人的膳食生活而不懈努力！

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